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2017-11-07
今日夏至 | 能否把你比作夏日璀璨?

麦乾春泽匝,禾槁夏雷坠。
4点50分 夏至开始
夏至三候:
一候鹿角解;
二候蝉始鸣;
三候半夏生。

PART 1
开启夏日之旅

当夜渐渐缩短,白日更长时,
我们便知道夏至已悄然而至。
节气,它提醒我们调整生活节奏,顺应自然变化。
天气已经非常炎热,在这样的天气中,容易出现各种疾病,除做好防蚊灭蚊、防范犬伤外,还应注意流行性乙型脑炎、百日咳、登革热、食源性疾病的预防。(来源:中国健康教育)
根据中医理论,夏季属火。火气旺盛,对应心脏,因此,夏至养生要特别注重心脏的养护——饮食不可过咸、过甜。
同时,要顺应夏季阳盛于外的特点,注意保护阳气,预防“中暑”“上火”等,因此要多吃苦味食物,宜清补。

PART 2
夏至习俗知多少?

《周礼·春官》:“以夏日至,致地方物魈。”
夏至时值麦收,作为节日古称“夏节”、“夏至节”,被纳为古代祭神礼。清代之前的夏至日曾全国放假,回家与亲人团聚畅饮,以避夏日酷暑,名曰歇夏。宋代《文昌杂录》里就曾记载:“夏至之日始,百官放假三天。”
自古以来,妇女们会在今天互赠折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎·礼异》:“夏至日,进扇及粉脂囊,皆有辞。”“扇”,借以生风;“粉脂”,以之涂抹,散体热所生浊气,防生痱子。
夏至之时,有些地方流行“夏九九”歌。“夏九九歌”是以夏至日作为头九的第一天,每九天为一九,顺次称为一九、二九……直到九九。在这 81 天里,是一年由较热到最热又到凉快的日子。它与“冬九九”形成鲜明的对照。

夏九九歌
一九至二九,扇子不离手;
三九二十七,冰水甜如蜜;
四九三十六,汗湿衣服透;
五九四十五,树头清风舞;
六九五十四,乘凉莫太迟;
七九六十三,夜眠要盖单;
八九七十二,当心莫受寒;
九九八十一,家家找棉衣。
PART 3
夏至面的“千百种”形态

吃过夏至面,一天短一线
夏至新麦已经登场,夏至尝新要吃面。
中国民间一直有“冬至馄饨夏至面”的说法,夏至吃面是很多地区的重要习俗。
夏至面的种类丰富繁多,包括打卤面、炸酱面、冷面等,这些面食不仅味道各异,而且在制作上也各有特色。例如,炸酱面通常使用老北京方砖厂炸酱面专用炸酱,而打卤面则以茄子卤或肉酱为特色。
夏至面的制作方法多样,可以根据个人口味和地区特色进行变化。如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等夏至面,又突出展现了南方精致独特的饮食文化。
此外,夏至面还象征着对健康长寿的祝愿。人们希望通过这一传统习俗,祈求家人平安健康度过炎热的夏季。
今日,你吃的是哪一款夏至面呢?

夏日的门扉轻启,
愿所有美好如夏花般绚烂!
希望每个人在接下来的日子里,
都能按照自己的意愿生长。
不念过往,也不惧前方!
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