4点50分 夏至开始

开启夏日之旅

节气，它提醒我们调整生活节奏，顺应自然变化。

天气已经非常炎热，在这样的天气中，容易出现各种疾病，除做好防蚊灭蚊、防范犬伤外，还应注意流行性乙型脑炎、百日咳、登革热、食源性疾病的预防。（来源：中国健康教育）

根据中医理论，夏季属火。火气旺盛，对应心脏，因此，夏至养生要特别注重心脏的养护——饮食不可过咸、过甜。

同时，要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气，预防“中暑”“上火”等，因此要多吃苦味食物，宜清补。

夏至习俗知多少？

《周礼·春官》：“以夏日至，致地方物魈。”

夏至时值麦收，作为节日古称“夏节”、“夏至节”，被纳为古代祭神礼。清代之前的夏至日曾全国放假，回家与亲人团聚畅饮，以避夏日酷暑，名曰歇夏。宋代《文昌杂录》里就曾记载：“夏至之日始，百官放假三天。”

自古以来，妇女们会在今天互赠折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风；“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。

夏至之时，有些地方流行“夏九九”歌。“夏九九歌”是以夏至日作为头九的第一天，每九天为一九，顺次称为一九、二九……直到九九。在这 81 天里，是一年由较热到最热又到凉快的日子。它与“冬九九”形成鲜明的对照。

夏至面的“千百种”形态

夏至新麦已经登场，夏至尝新要吃面。

中国民间一直有“冬至馄饨夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗。

夏至面的种类丰富繁多，包括打卤面、炸酱面、冷面等，这些面食不仅味道各异，而且在制作上也各有特色。例如，炸酱面通常使用老北京方砖厂炸酱面专用炸酱，而打卤面则以茄子卤或肉酱为特色。

夏至面的制作方法多样，可以根据个人口味和地区特色进行变化。如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等夏至面，又突出展现了南方精致独特的饮食文化。

此外，夏至面还象征着对健康长寿的祝愿。人们希望通过这一传统习俗，祈求家人平安健康度过炎热的夏季。

今日，你吃的是哪一款夏至面呢？