●  祭灶王即祭祀灶神并送其上天，也称“祀灶”，“送灶”。灶神也就是灶王爷，传说中他是常驻人间的家神，监管人间百姓的言行举止，决定百姓的福祸灾祥。

●  民间传说，每到年底，灶王爷就要回到天上，向玉皇大帝汇报所监管人家一年来的善恶是非。玉皇大帝将根据其汇报决定对这户人家的赏罚，善则降福，恶则降灾。所以，人们要在灶王爷上天这天行礼祭祀，为灶王爷送行。

●灶马  印有灶神像的纸画。旧时，每到年前，凡是生火做饭有炉灶的人家都要“请”一张灶马回去，然后贴于厨房锅灶上方或神龛内或直接贴于墙上，说是揭开锅就能让灶王爷看到锅里的东西，让其品尝民间百味，了解百姓疾苦。

●  灶疏  黄纸印刷的疏文。疏封印有“一天下南瞻部洲大中国”字样，其下空白处等祭灶时填上住址和家中所有男子姓名。

● 灶糖  用糖祀灶，是因其有粘性，民间百姓认为可以粘住灶王爷的嘴，使他上天后无法说人的坏话和过错；又因糖甜，认为吃糖后嘴甜，就会多说好话。

此外还有水饺、粉团。粘糕、糖饼、鸡、鱼等，民间各地不尽相同。总的来说，祭灶时主要供品的特点是甜和粘，其主旨都是让灶王爷上天后不能说话或只说好话。

● 祭灶焚烧灶马时，主祭人会向灶王爷祷告祈愿。最常见的祝辞是：

“好话多说，坏话莫讲”

“上天多说方便，少说是非”

“坏话改为好话”

也可以表达具体心愿：

“多带五谷杂粮，再带个大胖小子来”

祭灶的祝语，人们可以根据自家的情况任意发挥，求平安、求丰收、求子都可以。

● 民间有一首歌谣，生动地描绘了祭灶的情景：

年年有个家家忙，二十三日祭灶王。

两边摆下两盘果，中间献上一碟糖。

黑豆干草一碗水，灶马贴在灶板上。

炉内焚烧香一炷，前量支火明晃晃。

当家的过来忙祝贺，祝贺那灶王爷：

上天言好事，回宫降吉祥。

● 祭灶时，一般由男人主祭（旧时有“男不拜月，女不祭灶”之说）。时间多在黄昏或清晨，首先在灶马前设供桌，摆放供品，烧香祭拜；

然后用糖制供品涂抹灶神像的嘴巴或直接粘在灶上，也可直接投入炉灶，总之想办法把灶王爷的嘴巴封住；

最后烧掉灶马，祷告祈愿，跪送灶神上天。祭灶仪式结束，只等除夕夜再接灶。

● 这一天，家家户户黎明即起，打扫房屋，清洗家什，擦窗拭镜，北方人称“扫房”，南方人称“掸尘”。

●  据《拾遗记》记载，此俗可追溯到三千多年前，当时为“驱疫鬼、祈安康”的宗教仪式。后因“尘”与“陈”谐音，故扫尘也就是把陈旧的东西一扫而去，既指庭院的陈年积垢，也指旧岁中遇到的各种不快。

● 所有准备工作中，剪贴窗花是最盛行的民俗活动。

一把普普通通的剪刀，一张普普通通的彩纸，竟可以随手创造出一张张千姿百态的图案，喜鹊登梅、孔雀牡丹、鹿鹤桐椿、五蝠捧寿等等，贴满家中的角角落落，不但装点着节日的浓浓氛围，更传承着中国几千年的生活智慧。

● 祭灶节，民间讲究吃饺子，尤其是在北方，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。

上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

● 很多地方小年就开始贴春联，算是比较早进入春节了。比较传统的人家还是习惯请写字比较好的人来书写春联，用最普通的红纸黑毛笔，简朴却年味十足。