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2017-11-07
非遗重磅 | 联合国教科文组织授予!世界美食之都联盟(中国)祝贺!潮州获评“世界美食之都”
10月31日,联合国教科文组织官网公布新一批55个城市加入联合国教科文组织创意城市网络,广东潮州成功入选“世界美食之都”。

世界美食之都联盟(中国)·祝贺
世界美食之都联盟(中国)
中国华夏文化遗产基金会中华饮食文化专项基金主任、世界美食之都联盟(中国)发起人高福博士热烈祝贺潮州加入联合国教科文组织创意城市网络世界美食之都大家庭:“全球目前一共有56个世界美食之都,中国共有6个,十分之一强。谨代表联盟对广东省第二个,中国第六个世界美食之都潮州表示衷心地祝福!”
世界美食之都·成都
成都市烹饪协会会长胡家凤祝贺。
世界美食之都·顺德
世界美食之都·澳门
世界美食之都·扬州
世界美食之都·淮安

世界美食之都·潮州


焗膏蟹
潮州菜最主要的特点就是选料考究、制作精细、清而不腻,在用料、火候、调味和营养配比等方面都具有鲜明的地方特色。潮菜历经千余年的形成和发展,既师承了传统名菜遵古法制的风味,又融合吸收了粤菜旁系广府菜、客家菜的特色而发展,在传统风味的基础上,集各地名菜的风味和烹饪技术,精制创新,“色、香、味、型”并美而饮誉中外。

手工粿拼盘

砂锅粥
现今,潮州手握“世界美食之都”这一耀眼的国际美食名片,既有利于弘扬千年古城的美食文化,又有利于潮菜在国际上绽放光彩,扩大中华美食影响力的深度与广度。
世界美食之都小资料:

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